Kylling i stegeso

 

1 hel kyllingstegeso

8 mellemstore kartofler

2 gulerødder

2 løg

2 pastinakker eller 1/4 knoldselleri

1 dl bouillon

2 fed knust hvidløg

1 kvist timian

groft salt, peber

 

Rens kyllingen og tør den i køkkenrulle

 

Skræl grøntsagerne og skær dem i grove stykker

 

Kom grøntsagerne i stegesoen og hæld bouillonen ved

Læg kyllingen på grøntsagerne og krydr den godt med salt og peber

 

Kom låget på stegesoen og sæt den i en 180° varm ovn

og lad den simre i ca. 1½ time

 

Hvis skindet skal være sprødt så tag låget af stegesoen og giv grill,

husk at holde øje med kyllingen imens så den ikke bliver brændt.

 

Skær kyllingen ud og server med grøntsagerne

 

Tilbehør:


Agurkesalat,

Ris,

Salat,

Sovs (brug stegeskyen)